+ Reply to Thread
Results 1 to 2 of 2

Thread: Ragam Teknik Pengolahan Bakso Yang Enak Dan Murah

Hybrid View

  1. #1

    Default Ragam Teknik Pengolahan Bakso Yang Enak Dan Murah

    Membuat bakso memang tak sesulit dulu karena kini udah menggunakanMesin Khusus Untuk rumah tangga. Dengan adanya mesin tersebut membuat bakso jadi lebih mudah dan cepat serta tak lagi memerlukan banyak pekerja untuk mencetak bakso. Bakso yang dihasilkan lebih banyak dan cepat bila menggunakan mesin bakso agar bisa mencukupi omset produksi perharinya.


    Cara kerja mesin pembuat bakso, sebenarnya sangat mudah tehnik yang digunakan sebenarnya hanyalah menghaluskan bahan. Seperti daging dengan pisau yang tajam, tehnik pengadukan bahan adonan bakso dengan mixer pengaduk yang ada didalamnya. Terakhir adalah tehnik pencetakan adonan bakso dengan menggunakan cetakan bakso sesuai diameter yang diinginkan.

    Bakso merupakan salah satu makanan yang banyak digemari oleh semua orang. Karena bakso makanan yang cukup simpel untuk dinikmati selain mengandung protein yang tinggi bakso juga mengandung karbohidrat yang dapat mengenyangkan. Jadi bagi banyak orang bakso dijadikan makanan pengganti nasi saat santap siang karena sudah mengandung protein dan karbohidrat. Serta sajiannya sering dicampur sayuran seperti sawi dan tauge sebagai bahan campuran penyajiannya. Berikut ada dua menu resep bakso yang berbeda dengan tehnik pengolahan yang berbeda.

    Bakso Ayam


    Bahan Bakso Ayam:
    • ? sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 1 butir telur ayam
    • 2 siung bawang putih, haluskan
    • 50 gr tepung sagu
    • 250 gr daging ayam giling
    Proses Membuatnya :
    • Campur ayam giling, garam, bawang putih, merica bubuk, dan telur ayam, uleni hingga rata.
    • Tambahkan tepung sagu, uleni terus hingga kalis dan rata.
    • Siapkan panci berisi air, dan masak hingga air mendidih.
    • Buat kepalan kira-kira segenggam tangan, lalu sendok adonan yang keluar dari ibu jari dan telunjuk, masukan ke dalam air yang sudah mendidih hingga bakso terapung.
    • Angkat bakso yang sudah terapung, dan tiriskan (resep ini jadinya 20 butir bakso)
    • Sajikan bersama bihun, sawi, (bisa juga di tambahkan mie kuning jika anda suka) kuah bakso, dan beri taburan daun seledri serta bawang goreng.
    Bahan Kuah Bakso Ayam :
    • 1 sdm margarin
    • 2 sdm bumbu dasar putih (bawang merah+putih yang dihaluskan)
    • 500 ml kaldu ayam
    • garam, merica bubuk, pala bubuk, gula pasir secukupnya
    Proses Membuatnya :
    • Tumis bumbu halus dengan margarin hingga harum.
    • Didihkan kaldu ayam, lalu masukkan tumisan bumbu lalu tambahkan garam, merica bubuk, pala bubuk dan gula pasir.
    • Masak hingga mendidih, angkat.
    Bakso Bakar Bumbu Kacang

    Bahan yang digunakan
    • 2 Siung Bawang Putih Goreng
    • 2 sdm Minyak Goreng/Margarin
    • 2 buah Cabe Merah Goreng
    • 2 sdm Saos Tomat
    • 3 sdm Kecap Manis
    • 3-4 sdm Minyak Goreng
    • 6 buah Cabe Rawit Goreng (Opsional)
    • 2 sdm Gula Merah disisir
    • 100 gr Kacang Tanah Goreng
    • Secukupnya Lada Bubuk
    • Bumbu Sambal Kacang
    • Secukupnya Baso/Pentol
    • Secukupnya Garam
    • Secukupnya Penyedap Rasa
    • Secukupnya Air
    Proses membuatnya:
    • Siapkan tusuk sate dan tusuk 5 buah bakso/pentol pertusuknya..saya pakai bakso/pentol ukuran kecil yaa.
    • Siapkan piring..tuang saos tomat,kecap manis,minyak goreng dan lada bubuk. aduk rata. Lumuri/oleskan ke sate bakso/pentol kemudian bakar..sisihkan.
    • Blender/haluskan semua bahan sambal kacang hingga halus..panaskan minyak,kemudian masak kembali bumbu kacang tadi dan tuang air..beri garam dan penyedap rasa..aduk rata. Masak hingga meletup-letup, dan kekentalan sesuai selera.
    • Siapkan sate bakso bakar di piring saji kemudian siram dengan sambal kacang dan lengkapi dengan irisan ketimun. Sate bakso bakar sambal kacang ala saya siap disajikan.
    Itulah dua Resep membuat bakso yang satu dengan kuah dan yang satu lagi dengan cara dibakar, semoga bermanfaat untuk anda, jika Ibu memodifikasi resep tersebut bisa saja tergantung kreatifitas ibu dirumah, semoga hari-hari ibu dan keluarga dirumah menyenangkan dengan hidangan dapur yang kreatif serta anak dan suami anda jadi betah dirumah.

  2. #2
    kawoem engres is on a distinguished road
    Join Date
    Apr 2017
    Location
    DKI Jakarta
    Posts
    4

    Default

    Wah bakso bumbu kacangnya bikin ngiler banget, jadi pengen buat...
    Selama ini lebih sering cobain bakso goreng sm bakso kuah daripada baso bakar hehe
    Jasa Catering di Jakarta yang menyediakan Nasi Kotak dan Tumpeng Nasi Kuning.

+ Reply to Thread

Bookmarks

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts